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Chutney pimenté à la mangue ou comment faire perdurer l’été
Un chutney à la mangue, encore une recette à base de mangues sur ce blog ! Vous vous demandez sans… Continue reading → The post Chutney pimenté à la mangue ou comment faire perdurer l’été appeared...
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La confiture zanmann , ça existe!
Il y a quelques années je découvrais avec surprise une nouvelle saveur de confiture : la confiture « zanmann ,»… Continue reading → The post La confiture zanmann , ça existe! appeared first on...
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Une salade de bananes en vaut-elle la peine?
Une salade de bananes, pourquoi ? Cette question je me la pose souvent. A date, je n’ai aucune réponse. Alors, aujourd’hui,… Continue reading → The post Une salade de bananes en vaut-elle la peine?...
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Gâteau à l’orange et agrumes confits
Incroyable, mais vrai. Aujourd’hui, je vous sers un gâteau que j’ai moi-même préparé. Et oui, il est fait-maison. En dépit… Continue reading → The post Gâteau à l’orange et agrumes confits appeared...
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Poisson noirci et salade d’avocat et ananas au gingembre
Cette salade d’avocat à l’ananas grillé et au poisson grillé est née d’un désir d’exploration en cuisine. Je cherchais à… Continue reading → The post Poisson noirci et salade d’avocat et ananas au...
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Un sandwich gourmand au griot haïtien
C’est une joie pour moi de vous servir mon sandwich griot fait-maison aujourd’hui. Je l’ai préparé pour la première fois… Continue reading → The post Un sandwich gourmand au griot haïtien appeared...
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Une douce crème aux oranges amères
Cette crème aux oranges amères que je vous propose aujourd’hui est une préparation qui adoucit les jours sombres. Je n’entrerai… Continue reading → The post Une douce crème aux oranges amères appeared...
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Nos marinades au poulet sont des beignets
Une première communion sans marinades ?! Vous perdez la tête !! Pa gen komunyon san marinad ! (il n’y a… Continue reading → The post Nos marinades au poulet sont des beignets appeared first on...
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Les pâtés kode du vendredi
Si je vous parle aujourd’hui de vendredi pâtés kode, c’est pour faire référence à un temps révolu. Je fais un… Continue reading → The post Les pâtés kode du vendredi appeared first on Tchakayiti, Haiti...
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Une tarte pot-pourri aux agrumes
Une tarte pot-pourri ? Que veut dire une telle appellation ? Une telle tarte saurait-elle exister ? Absolument ! Surtout lorsqu’elle… Continue reading → The post Une tarte pot-pourri aux agrumes...
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Comment mieux utiliser vos agrumes & une recette de fruits confits
Rien ne vaut un bon verre de jus frais le matin, surtout lorsque le fruit provient de sa propre cour.… Continue reading → The post Comment mieux utiliser vos agrumes & une recette de fruits confits...
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Acassan, bouillie cauchemardesque de mon enfance
Il est 3h00 pm. C’est l’heure que je redoute le plus. Mes camarades de garderie et moi sommes convoqués pour… Continue reading → The post Acassan, bouillie cauchemardesque de mon enfance appeared...
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Six recettes au giraumon pour l’automne
C’est l’automne. Enfin, c’est le cas un peu partout à travers le monde. Sauf chez nous. Ceci ne veut pas… Continue reading → The post Six recettes au giraumon pour l’automne appeared first on...
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Légumes d’automne au four
Je n’aime pas la soupe au giraumon. Ce n’est pas un secret des dieux. Je vous l’ai révélé il y… Continue reading → The post Légumes d’automne au four appeared first on Tchakayiti, Haiti Food &...
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Comment mangez-vous vos patates douces?
Après mes six recettes au giraumon, c’est au tour des patates douces de se faire une place dans mes écrits.… Continue reading → The post Comment mangez-vous vos patates douces? appeared first on...
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Mousse au hareng au piment bouc
Et si je m’aventurais à vous dire que le fromage frais est un ingrédient indispensable dans toute cuisine qui se… Continue reading → The post Mousse au hareng au piment bouc appeared first on...
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Bouchées, choux farcis de fromage à l’haïtienne
Bouchées c’est ainsi que nous appelons les choux au fromage chez nous. Dans le temps, ils faisaient partie des menus… Continue reading → The post Bouchées, choux farcis de fromage à l’haïtienne...
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Cremas, boisson à base de coco
CLaisser passer cette période de l’année sans vous parler de cette boisson serait un véritable impair. En effet, je ne… Continue reading → The post Cremas, boisson à base de coco appeared first on...
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Mon velouté de giraumon à l’haïtienne
La soupe au giraumon du 1er Janvier est la soupe de prédilection des haïtiens. Elle fait leur fierté. Certains la… Continue reading → The post Mon velouté de giraumon à l’haïtienne appeared first on...
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Le bonheur dans un verre de fruits
Auriez-vous jamais imaginé retrouver votre bonheur dans un simple verre de jus? On parle souvent de bonheur dans une tasse… Continue reading → The post Le bonheur dans un verre de fruits appeared first...
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