Comment manger un mango blan
Il est 5h de l’après-midi. Je rentre chez moi après une longue journée. A mon arrivée, ma mère me questionne.… Continue reading → The post Comment manger un mango blan appeared first on Tchakayiti,...
View ArticleTablèt pistach, un must après la mer
Imaginez-vous sur le chemin du retour vers Port-au-Prince après une merveilleuse journée à la plage. La route que vous suivez… Continue reading → The post Tablèt pistach, un must après la mer appeared...
View ArticleUn oranger me fait une leçon
Dimanche dernier, après de longs mois de paresse, je me suis finalement décidée à faire un tour dans notre jardin… Continue reading → The post Un oranger me fait une leçon appeared first on Tchakayiti,...
View ArticleUn potage aux fruits de mer
Que faites-vous des restes de vos repas notamment de vos viandes et fruits de mer? Vous ne les jetez surtout… Continue reading → The post Un potage aux fruits de mer appeared first on Tchakayiti, Haiti...
View ArticleMa grand-mère, mon cordon bleu
Hier, alors que j’explorais encore une fois les montagnes de Furcy, je ne pus résister à la tentation de m’arrêter… Continue reading → The post Ma grand-mère, mon cordon bleu appeared first on...
View ArticleLes oiseaux humains et les fraises
Connaissez-vous les oiseaux humains qui s’en prennent aux fraises? Je vous ai déjà parlé de ces oiseaux réels contre lesquels… Continue reading → The post Les oiseaux humains et les fraises appeared...
View ArticleUne fillette & un bouyon tèt kabrit
Une nuit étoilée…une longue table de fortune…une chaudière où mijote un bouyon tèt kabrit…des bougies rondes de couleur rose et… Continue reading → The post Une fillette & un bouyon tèt kabrit...
View ArticleMarinades aux écrevisses chez le voisin
Il y a quelques temps, je vous parlais des visites olfactives que je rends régulièrement à la cuisine des voisins… Continue reading → The post Marinades aux écrevisses chez le voisin appeared first on...
View ArticleLes éternels diners de famille
Tant d’agréables souvenirs se cachent derrière cette table réalisée il y a quelques mois pour célébrer mes 30 ans. Je… Continue reading → The post Les éternels diners de famille appeared first on...
View ArticleVeritab boukannen, véritable obsession
Aujourd’hui, je vous invite à emprunter avec moi la route de l’Amitié qui relie Port-au-Prince à la ville de Jacmel.… Continue reading → The post Veritab boukannen, véritable obsession appeared first...
View ArticleIrrésistible glace à la mangue
Et oui, vous avez bien lu! Je partage encore une recette inattendue de crème à la glace sur ce blog!… Continue reading → The post Irrésistible glace à la mangue appeared first on Tchakayiti, Haiti Food...
View ArticlePorc à la broche fait maison
Il y a quelques semaines, nous recevions un appel téléphonique. Le jour était enfin arrivé. Un porcelet avait été acheté.… Continue reading → The post Porc à la broche fait maison appeared first on...
View ArticleLa confiture zanmann, ça existe!
Il y a quelques années je découvrais avec surprise une nouvelle saveur de confiture : la confiture « zanmann ,»… Continue reading → The post La confiture zanmann, ça existe! appeared first on...
View ArticleUn banc de poissons séchés volants
Vous roulez sur une route de province déserte. Au loin, vous apercevez comme des poissons flottant dans l’air. Poursuivez-vous votre… Continue reading → The post Un banc de poissons séchés volants...
View ArticleBouchée de mayi djondjon & concours
“Il te faut simplement préparer un plat inspiré de la gastronomie haïtienne que tu partageras en photo sur Facebook. Il… Continue reading → The post Bouchée de mayi djondjon & concours appeared...
View ArticlePomegranate
Il y a plus de 20 ans, un dimanche matin… Il est environ 9 ou 10 heures. Ma famille est… Continue reading → The post Pomegranate appeared first on Tchakayiti, Haiti Food & Gastronomy.
View ArticleEncore des bouchées de maïs moulu…
J’ai le mayi moulu froid en horreur, et ce depuis petite. Pourtant, aujourd’hui, je m’aventure encore une fois à vous… Continue reading → The post Encore des bouchées de maïs moulu… appeared first on...
View ArticleLa bataille des artichauts
C’est l’histoire d’une fillette qui aime les artichauts, mais a toujours droit à la plus petite portion… Un dimanche, elle… Continue reading → The post La bataille des artichauts appeared first on...
View ArticleVinaigrette ou sauce de salade
Vinaigrette…un mot peu utilisé en Haïti… Chez nous, nous disons plutôt sauce de salade dans le langage de tous les… Continue reading → The post Vinaigrette ou sauce de salade appeared first on...
View ArticleUn cocktail à la mangue, ça vous dit?
Vous rappelez-vous l’avalanche de mangues ? Vous souvenez-vous aussi que j’avais décidé de prendre ma revanche en mangeant autant de… Continue reading → The post Un cocktail à la mangue, ça vous dit?...
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